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書名： 法國葡萄酒全書 / French Wines 作者： 喬瑟夫(Robert Joseph) / 譯者： 蔡靜如 書系： DIY生活百科 / 書號： YM2019X 全彩 / 軟精裝 / 長 15 cm * 寬 21 cm / 256 頁 發行日： 2006-10-15 ISBN： 9789867001160 / EAN： 9789867001160 定價：550 元 |
內容簡介
你喝過「薄酒萊」嗎？它和一般紅酒有何不同？為什麼有的人覺得紅酒酸澀難喝，有的人卻覺得滋味悠長，看聞嗅觸味五覺層次豐富多變？牛肉配紅酒、魚肉只能配白酒嗎？香檳和氣泡酒有何不同？酒標要如何解讀？認識葡萄酒已經是現代人的通識，法國葡萄酒更是淺酌、賞味皆不可錯過的佳釀。本書重要內容包括：
世界級的品酒專家帶你細細品嚐200種法國名酒諸般滋味
認識酒不能不從『品嘗』講起。作者精選了200種葡萄酒，從產區、土壤、品種、色澤、推薦酒莊、最佳年份及存放年限等娓娓道來，如數家珍。如勃艮地紅酒年輕的有覆盆子果香，陳年的則有野味。夏布利白酒有燧石味，梅鐸區的就會有撲鼻的黑醋栗味。引導你如何細細賞析葡萄酒。
600幅精美彩照告訴你法國葡萄酒的百科知識
凡是法國葡萄酒有關的知識與資訊，本書全都收入。從歷史、釀造、如何閱讀酒標、評鑑術語、飲酒的藝術、如何搭配美食，甚至酒窖的佈置、葡萄酒的投資、年份評鑑等，應有盡有。
按圖索驥，法國十大酒鄉深度之旅一手掌握
法國共有十大產酒區，『勃艮地』『香檳區』『波爾多』如雷貫耳。本書將十大酒鄉配合600幅精美照片及精細地圖，具體呈現暢遊酒鄉的方法。特產的美酒與美食、品酒地點、餐廳、重要慶典或葡萄酒活動，鉅細靡遺。親炙或臥遊皆理想。
《法國葡萄酒全書》是你接觸葡萄酒必備的工具書！
美食家韓良露、葡萄酒專家劉鉅堂專文推薦
賞味200種法國知名葡萄酒
600幅精美彩照、十大酒鄉完全導覽
譯者簡介
譯者／蔡靜如，資深譯者，精通中、英、法三語翻譯。
