文◎貓頭鷹小食

小心翼翼捧起剛出爐的香熱麵包，深吸一口氣，天哪，這時刻正是抹上一層鮮甜果醬最適合！

不過，小編看了《美食考》才知道，吃果醬是有大學問的……

1. 果醬與奶油：我們烤完麵包後往往立馬拿果醬塗在麵包上開始享用，不過如果記得再抹上一點薄鹽奶油，也會有意想不到的新感受！果醬加奶油將組成甜鹹對比、層次豐富的細緻口感。

2. 飲茶伴侶：和老中喝茶的習慣不同，果醬是俄羅斯人飲茶的好伴侶，他們會先來一口甜滋滋的果醬，再享用一口濃郁紅茶，直是甜苦交錯……

3. 甜點淋醬：果醬也是一種很美妙的甜點淋醬，老饕通常會用質地比較稀的果醬來襯托鬆餅與蛋糕的滋味；如果想讓享受再升級，不妨在盤邊用果醬細心描繪上雅緻柔甜的花紋，光用看的就讓你心花怒放！

4. 燒烤調料：吃燒烤大餐時，也可以調些稀果醬當調料，讓甜酸清香的口感和濃郁多汁的烤肉融化在一起——這滿足滋味，自己試試就明白！

（不只有果醬，翻開《美食考》，還有更多美食的享用訣竅期待被發現！）